Le bento des trois petits hiboux

Bonjour à tous!

Je me suis donné un coup de pied aux fesses pour préparer un bento hier. En ce moment, je passe mes journées à la maison car je travaille sur mon rapport de stage (la soutenance est en juin et je dois rendre mon rapport avant la fin du mois de mai). Et la semaine prochaine, je passe un concours de la fonction publique. Je ne suis donc pas très disponible pour alimenter ce blog et cette situation risque de se prolonger.

Bref, ce petit bento était fameux. Il m'a permis de manger équilibré car en ce moment je mange n'importe quoi et à n'importe quelle heure.

Au menu :

Compartiment du haut

- trois petites boulettes de riz et graines de sésame noir figurant des hiboux (pourquoi des hiboux? Parce que ça m'y fait penser, mais je suis ouverte à d'autres interprétations...), accompagnées de salade et de rondelles de tomate.

Pour faire ces petites boules, il suffit de préparer le riz de la même façon que pour les onigiri (voir ici). Ensuite, vous façonnez les boules à la main. N'oubliez pas de bien humidifier vos mains avant de vous lancer et entre chaque boule, pour que ça ne vous colle pas trop aux doigts!

Compartiment du bas

- un petit pain
- une cup de fromage de chèvre
- une cup de confiture de figue
Tout ça pour faire une tartine de chèvre à la confiture de figue. C'est trop bon cette petite touche sucrée avec le fromage. La confiture vient directement de Corse. Là bas, c'est une tradition d'allier fromage et confiture.
- un daim
- une cup de confiture de rhubarbe avec un petit oeuf au chocolat pour la déco.

La confiture de rhubarbe est faite maison. Rapido, voici quelques explications :

1 - Epluchez les pieds de rhubarbe et coupez les en petits tronçons.
2 - Dans une casserole à feu doux, mettez la rhubarbe et une c. à s. d'eau pour que ça n'accroche pas. Laissez compoter.
3 - Retirez du feux et ajoutez du sucre (j'ai ajouté du rapadura).

L'astuce :

J'aime bien quand il y a des morceaux dans ma compote. Je mets donc 2 tiers de rhubarbe dans la casserole à feux doux. Puis je fini d'éplucher le tiers restant que je mets dans la casserole un peu plus tard. Ce dernier tiers cuit un peu moins que les deux précédents, ce qui donne quelques petits morceaux fondants.

Voilà voilà, un petit bento tout simple mais délicieux!

Bento Totoro et samoussas express

Aujourd'hui, je vous propose un bento et une recette pour réaliser des samoussas!

Elle est pas mimi ma boîte totoro? C'est ma toute première boîte et ma préférée aussi, offerte il y a trois ans par mon amoureux (toujours conciliant avec mes différentes lubies, il faut bien l'avouer).

En prime je vous montre les couverts!

Le détail qui tue et que j'ai pris en photo, ce sont les trois petites boules de suif sur les baguettes. J'adore! Du coup je les lave à la main et je fais toujours super attention.

Bref, j'avais terriblement envie d'utiliser ma boîte totoro aujourd'hui, même si ce n'était sans doute pas la plus appropriée niveau contenance pour les deux samoussas que j'avais préparé. J'ai donc déposé un seul samoussa dans la boîte totoro, et rempli une autre boîte pour le deuxième samoussa. Résultat : je me suis retrouvé à la tête d'un repas très copieux! Je n'ai pas pu terminer les deux boîtes...

Voici la deuxième boîte, un simple tupperware :

Au menu :

Boîte Totoro

- deux feuilles de salade pour la déco

- un samoussa

- des rondelles de radis noir disposées en éventail

- trois radis roses

Boîte Tupperware

- un samoussa

- des rondelles de concombre

- une cup de brocoli et fromage de chèvre (reste de la préparation des samoussas) à laquelle j'ai ajouté quelques noix concassées

- une cup contenant un oeuf dur coupé en deux

- deux quatiers de pomme pour le dessert

Pour les samoussas, je n'ai pas consulté de recette, j'ai improvisé avec ce qu'il y avait dans mon frigo. Il restait deux feuilles de brick rondes de la veille (avec mon copain, nous sommes des fans de la brick à l'oeuf), des brocolis blanchis (explications ici), des champignons de Paris et du fromage de chèvre.

Le résultat aurait pu être catastrophique (ça m'arrive souvent de rater ce que je prépare, j'improvise un peu trop parfois), mais ces petits samoussas étaient délicieux! Je vous explique donc la recette (si on peut vraiment appeler ça une recette). Par contre, je ne vous donne pas les proportions pour chaque ingrédient, ayant moi-même fait les choses au jugé.

1 - Faites revenir l'onion émincé dans une poêle avec du beurre. Ajoutez les champignons de Paris coupés en lamelles et faites revenir doucement. Réservez.

2 - Coupez les bouquets de brocoli blanchis en lamelles. Coupez une part de fromage de chèvre et émiettez-la dans un bol. Mélangez le brocoli et le fromage de chèvre.

3 - Mettez le four à préchauffer à 215°. Sur une feuille de brick, déposez la préparation oignon / champignons et la préparation brocoli / fromage de chèvre. J'ai préféré ne pas les mélanger à l'avance pour ne pas faire fondre le fromage trop tôt.

4 - Roulez le samoussa. Réalisez les autres samoussas de la même manière.

5 - Badigonnez d'huile d'olive les samoussas sur les deux côtés, puis enfournez pour 20 minutes de cuisson. En cours de cuisson, retournez les samoussas pour qu'ils soient dorés sur les deux côtés. Voilà!

Et un petit bonus Totoro pour finir!